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一魚雙吃主料：挪威三文魚500克，油炸花生米10克，蔥段9克，脆炸粉、干小米椒節各5克。調料：花生油500克（約耗50克），泰國雞醬35克，醋、白糖各5克，鹽2克。製作步驟1.將三文魚250克改成條狀……
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一魚雙吃
主料：挪威三文魚500克，油炸花生米10克，蔥段9克，脆炸粉、干小米椒節各5克。
調料：花生油500克（約耗50克），泰國雞醬35克，醋、白糖各5克，鹽2克。
製作步驟
1.將三文魚250克改成條狀，裹勻脆炸粉。凈鍋上火，下入花生油，燒至五成熱後下入三文魚炸至金黃色，撈起裝入盤中；
2.用泰國雞醬加味后澆淋在炸好的三文魚上即可裝入盤中，完成了一味魚的製作；
3.將三文魚250克改刀成小方丁，用鹽腌漬一下。凈鍋上火，下入花生油10克，下入腌好的三文魚丁炒熟后撈起；
4.鍋內留少許底油，下入干小米椒節、乾花椒、蔥段，再下入三文魚和剩餘調料翻炒均勻，下入炸花生米，起鍋裝盤即可。
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