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泡菜蒸金針菇用料泡菜半碗（150g左右）；金針菇一把（80g）；青尖椒1根；蔥一小把（我用的是京蔥的葉子）做法準備所需的主要原料金針菇剪去根，散開，清水浸泡片刻，之後用流動的水多次沖洗乾淨洗凈的金針菇……
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用料
泡菜半碗（150g左右）；金針菇一把（80g）；青尖椒1根；蔥一小把（我用的是京蔥的葉子）
做法
準備所需的主要原料
金針菇剪去根，散開，清水浸泡片刻，之後用流動的水多次沖洗乾淨
洗凈的金針菇，瀝干水分，排在盤中
泡菜，切細丁
將泡菜丁連同泡菜汁一起蓋在金針菇上面
入蒸鍋，大火燒開水後轉中火3分鐘左右，取出
平底鍋，一點點的食用油，爆香青尖椒段以及蔥末
之後加入一點開水，一點生抽，大火燒開即可關火
將醬油汁倒在蒸好的泡菜金針菇上即可
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