洋蔥炒豬肝豬腰的做法

洋蔥炒腰花

主料：豬腰2個洋蔥1個青椒1個香菇2個

輔料： 蔥適量鹽適量料酒20ml鮮貝露15ml糖5g胡椒粉2g澱粉適量香油適量姜適量

做法：

1、準備好所有的食材

2、豬腰洗凈中間破開。

3、然後把上面的騷模去除乾淨。

4、再在正面豎著劃上均勻的數刀不要切到底，只是三分之二處就好。

5、再橫著切成小條，成為腰花。

6、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，澱粉，醬油抓拌均勻腌製片刻備用。

7、洋蔥去皮切絲，香菇和青椒洗凈切絲。

8、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜倒入腰花。

9、翻炒豬腰變色堅挺盛出備用。

10、把洋蔥絲和香菇倒入翻炒。

11、加入鹽，糖，鮮貝露。

12、再把腰花青椒倒入翻炒均勻，淋入香油即好。

洋蔥炒豬肝

主料：洋蔥1個豬肝300g青椒1個

輔料：油適量鹽適量生抽30ml料酒20ml白糖3g雞精適量澱粉5g水澱粉適量蔥姜適量

做法：

1、準備好所有的食材。

2、豬肝洗凈切片加入生抽，糖，料酒，澱粉拌均勻。

3、洋蔥去皮切片，青椒去籽切菱形片。

4、炒鍋倒油爆香蔥姜。

5、倒入豬肝翻炒。

6、炒至豬肝變色堅挺盛出備用。

7、在倒入洋蔥翻炒。

8、加入生抽。

9、加入少許鹽和糖。

10、倒入青椒豬肝繼續翻炒。

11、淋入水澱粉。

12、翻炒均勻關火。