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豆豉燉雞翅根主料：雞翅根800克；輔料：玉米油3湯匙料酒1湯匙豆豉2湯匙醬油1湯匙精鹽1/4茶匙綿白糖1/2茶匙大蔥 2段姜2片八角1個桂皮1塊熱水1壺；做法1.雞翅根用涼水浸泡1小時，每隔15分鐘換……
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豆豉燉雞翅根
主料：雞翅根800克；
輔料：玉米油3湯匙料酒1湯匙豆豉2湯匙醬油1湯匙精鹽1/4茶匙綿白糖1/2茶匙大蔥 2段姜2片八角1個桂皮1塊熱水1壺；
做法
1.雞翅根用涼水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水，將其中的血水泡出；
2.雞翅根瀝水后，加入豆豉，拌勻后腌30分鐘；3.鍋中倒油，大火加熱，下腌好的雞翅根翻炒；
4.加入蔥段和薑片；5.加白糖；6.加入料酒；7.加入醬油；8.翻炒至上色；
9.加入熱水，沒過雞翅根；10.大火燒開，加入大料和桂皮，轉中火燉20分鐘；
11.待鍋中湯汁剩下1/3時，加入食鹽，大火將湯汁收濃即可；
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