干煸杏鮑菇用料:杏鮑菇3個、洋蔥半個、食鹽5克、胡椒粉少許、橄欖油1勺、生抽1/2勺做法:1、杏鮑菇洗凈切片,洋蔥洗凈切絲;2、不粘炒鍋里加入一勺橄欖油,小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出3、將洋蔥倒……
干煸杏鮑菇
用料:
杏鮑菇3個、洋蔥半個、食鹽5克、胡椒粉少許、橄欖油1勺、生抽1/2勺
做法:
1、杏鮑菇洗凈切片,洋蔥洗凈切絲;
2、不粘炒鍋里加入一勺橄欖油,小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出
3、將洋蔥倒入不粘鍋內, 煸出香味,倒入杏鮑菇片一起煸炒;
4、加入鹽、生抽、胡椒粉調味,炒勻即可。
干煸剁椒春筍
用料:
春筍1個、尖椒1個、剁椒20克、蒜3瓣、植物油2湯匙
做法:
1、春筍切4-5瓣,放入鍋中煮10分鐘左右,去除麻澀味;
2、煮好的春筍撈出,晾涼,切薄片;
3、鍋中放入適量的食用油,爆香切碎的蒜瓣;
4、然後放入筍片,用中小火慢煎, 煎至筍片表面水分收干微焦的狀態;
5、加入一勺剁椒,翻炒,讓其均勻的粘裹上剁椒;
6、裝盤即可,可以撒些蔥花或者尖椒點綴一下。
干煸茶樹菇
用料:
茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2湯匙
做法:
1、蔥、蒜切末,干辣椒椒剪成小段,茶樹菇洗凈用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗乾淨;
2、鍋內放油煸香蔥蒜末,放入小紅辣椒煸炒出香味;
3、放入洗凈去蒂的茶樹菇;
4、煸炒茶樹菇,直至茶樹菇變蔫,倒入老抽,料酒、鹽和一點白糖;
5、繼續煸炒至茶樹菇收汁,全部吸入到茶樹菇內盛出即可。
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