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彩椒炒牛肉片的做法食材：牛肉250克，澱粉1茶匙，清水1茶匙，彩椒適量，生抽、油、蚝油各適量，鹽少許。做法：牛肉切絲/切薄片，澱粉加清水調勻成澱粉水，分2-3次倒入牛肉中，加少許油，抓勻拌勻腌制一會。……
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彩椒炒牛肉片的做法
食材：牛肉250克，澱粉1茶匙，清水1茶匙，彩椒適量，生抽、油、蚝油各適量，鹽少許。
做法：
牛肉切絲/切薄片，澱粉加清水調勻成澱粉水，分2-3次倒入牛肉中，加少許油，抓勻拌勻腌制一會。
彩椒切成小塊備用。
熱鍋下油，把腌制嫩滑的牛肉倒入鍋中，大火快速翻炒。牛肉炒至斷生后盛出。
利用鍋中的余油，把彩椒塊倒入，翻炒至彩椒斷生。
最後再把炒好的牛肉片倒入鍋中，與彩椒一起翻炒均勻，最後加少許生抽、蚝油和鹽調味。
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