鮮蔬雞湯菜譜的做法，營養滋補最好喝

平常我們燉雞湯往往都是和紅棗香菇這類食材一起，這次我換了這些食材來和雞肉一起燉，味道好得不要不要的！接下來就一起來看看美味的鮮蔬雞湯怎麼做吧~

鮮蔬雞湯菜譜的做法

1. 配菜材料準備：胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、玉米、土豆、大蒜。全都是營養豐富維生素齊全的食材呢，燉雞湯里加入西紅柿后，味道鮮美開胃，感覺都完全不一樣了！

2. 雞肉按頭、雞脖、雞胸、雞腿、雞爪卸成大塊，用開水焯一下
   

3. 焯好水的雞塊撈出來，用清水沖幾遍，一定要衝得乾乾淨淨哦
   

4. 如果用的不是老母雞，又希望不光喝湯，想讓雞肉吃起來也比較鮮嫩不會那麼緊，這裡還有個小妙招哦——你可以先用少量澱粉和料酒把雞肉腌個15分鐘，再焯水，燉出來的肉就更爽滑了呢！
   

5. 接下來就開始準備各種配菜了，因為要燉很久，所以各種原料都要切成大塊哦，這樣才不會燉得過爛沒形，形象成品的外觀。
   

6. 首先洋蔥整體切成幾瓣的大塊。這裡教大家一個切洋蔥不辣眼睛的小秘訣哦——把洋蔥整個放到微波爐里叮個幾秒鐘，再拿出來切就不會辣眼睛啦！是不是很方便~

7. 蒜直接剝出來，用刀稍微拍一下就可以
   

8. 胡蘿蔔如圖這樣切成斜圓柱的大塊，這樣在雞湯中燉出來的形狀也很漂亮哦
   

9. 土豆切滾刀塊，也是要大大的塊，免得在燉雞湯的過程中被煮爛
   

10. 甜玉米洗凈並仔細地摘掉玉米須，切成五、六厘米長的塊
    

11. 好啦，所有準備工作做好了，開始煲雞湯嘍！先把所有蔬菜放在湯罐中，再把雞肉放上去，加滿水。
    

12. 先放好雞胸肉，再把其它部位擺上去，因為雞胸是大大的兩塊比較佔地方，如果所有雞塊直接一下子倒進去很可能裝不下……
    

13. 哈哈，結果都放進去后還是發現原料太多，都添滿了，大家在做的時候要注意控制食材的用量，不要搞得這麼滿哦！最好留一點空間，畢竟蒙營養都在燉出來的湯里了~
    

14. 把水加滿再倒點料酒，大火燒開后，如果有沫就撈一下，然後蓋上蓋子轉小火繼續燉，連續燉2個小時以上，出鍋前五分鐘加鹽調味，再放一點枸杞，一鍋濃香鮮美的雞湯就燉好了哦！
    

15. 盛到碗里，香氣撲鼻！而且一點也不油膩，秋天這個乾燥的季節，用這款雞湯來滋補簡直太棒有木有~，常喝可以增強免疫力，這款雞湯中豐富的蔬菜各類，還能補充各種維生素哦，女人越喝越漂亮，老人孩子喝了身體健康！