家常美食,是菜也是主食,家常肉炒餅的做法介紹

家常美食,是菜也是主食,家常肉炒餅的做法食 材烙餅300克、圓白菜300克、裡脊肉200克、紅辣椒1根、大蔥半根、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、米醋1茶匙、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、味精1/4茶匙……

家常美食,是菜也是主食,家常肉炒餅的做法詳細內容

家常美食,是菜也是主食,家常肉炒餅的做法

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食 材

烙餅300克、圓白菜300克、裡脊肉200克、紅辣椒1根、大蔥半根、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、米醋1茶匙、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、味精1/4茶匙。

做 法

1.烙餅切成細絲,圓白菜洗凈后切成細絲,紅辣椒洗凈去蒂斜著成片。裡脊肉順著肉的紋理切成絲,調入料酒,醬油和澱粉攪拌均勻后腌制5分鐘。

2.鍋中倒入油,待油7成熱時,放入大蔥片爆香后倒入裡脊絲,煸炒至肉絲變色后盛出備用。

3. 鍋中再加入油,加熱至7成熱,放入紅辣椒片,倒入烙餅絲,翻炒2分鐘后倒入醬油,再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟后,淋入少許米醋,放入鹽和糖,炒好的肉絲,翻炒均勻后撒入少許味精即可。