酸辣開胃，跟愛一樣溫暖的酸辣粉

食物，跟愛一樣溫柔，今天我們分享一道適合沒有味口吃的菜，酸辣開胃，暖心暖胃！

這碗酸辣粉就是我家必備的美食，酸辣又開胃，兩塊錢就可以做一大碗，經濟又實惠。我做酸辣粉我喜歡用紅薯粉，爽滑有嚼勁。

紅薯粉條它主要是用紅薯為原料來製作而成的一種粉條。紅薯粉的營養價值比較豐富，並且紅薯粉還含有大量的糖分、維生素以及礦物質等營養成分。適量的吃一些紅薯粉條，對身體是很有好處的。

紅薯粉的做法有很多種，包包子，燉菜都是不錯的選擇。今天我們就用紅薯粉來做一道酸辣粉，酸辣開胃，來一碗渾身都舒服。

酸辣粉；

所需食材如下：
紅薯粉一包，大蒜三瓣，蔥一根，熟花生米適量，生抽兩勺，陳醋兩勺，糖適量，鹽適量，油適量，老乾媽一勺
1：準備好所有的食材，蔥切蔥花，蒜去皮切蒜末。準備一個大碗，放入蒜末，蔥花。
2：生抽兩勺，陳醋兩勺，鹽適量，糖適量。
3：接著加入一勺老乾媽。起鍋燒油，待油溫冒煙澆在大碗中。
4：用筷子把調料攪拌均勻。
5：鍋中放適量的水，水燒開后加入紅薯粉。
6：蓋上鍋蓋煮，大概四五分鐘煮至粉條變軟變熟撈出。
7：撈出來的紅薯粉條放在大碗中，加入之前煮紅薯粉的熱湯汁，香菜切段放入大碗中，接著再放幾粒熟花生米。用筷子攪拌均勻后就可以開吃啦！

小貼士：紅薯粉大概煮四到五分鐘即可。老乾媽也可用辣椒粉代替。