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日式牛肉燒食譜材料：牛蒡100g、牛肉片150g.魔芋絲100g、清酒1湯匙.薑絲5g、又伊鮮鮮味醬油(醬汁部分)2湯匙、清酒(醬汁部分)4湯匙、白砂糖(醬汁部分)1湯匙、水(醬汁部分)50毫升製作過……
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日式牛肉燒食譜
材料：
牛蒡100g、牛肉片150g.魔芋絲100g、清酒1湯匙.薑絲5g、又伊鮮鮮味醬油(醬汁部分)2湯匙、清酒(醬汁部分)4湯匙、白砂糖(醬汁部分)1湯匙、水(醬汁部分)50毫升
製作過程:
1. 食材準備。
2. 牛蒡用刀背削皮後，切薄片。浸泡在清水中，備用。
3. 將牛肉片放入料理碗中，加入清酒醃製5分鐘。
4. 將魔芋絲放入沸水中煮2-3分鐘，去除異味。
5. 將魔芋絲切斷。
6. 火力調至中火，將魔芋放入平底鍋乾燒，去除水分。
7. 火力調至中高火，向鍋中放入薑絲和醬汁部分，放入牛肉片，待其變色後，撈出備用。
8. 向鍋中放入魔芋絲和牛蒡一起煮，煮至醬汁三分之一，再放入牛肉，收汁即可。
9. 裝盤。
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