芹菜牛肉餡芹菜牛肉餡也是非常經典的一種餃子餡料，主要用到的材料有芹菜和牛肉，你還可以新增一點香菇丁增加味道。材料：芹菜300克，牛肉1斤，蔥姜水一碗，鹽，芝麻香油，生抽和蠔油。詳細做法：1.牛肉絞成肉……
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芹菜牛肉餡
芹菜牛肉餡也是非常經典的一種餃子餡料，主要用到的材料有芹菜和牛肉，你還可以新增一點香菇丁增加味道。
材料：芹菜300克，牛肉1斤，蔥姜水一碗，鹽，芝麻香油，生抽和蠔油。
詳細做法：
1.牛肉絞成肉末之後，由於牛肉比較乾和柴，所以加點提前泡好的蔥姜水，朝一個方向攪打，直至聚合在一起。
這裡的蔥姜水要一點點加，避免一次性加太多就變牛肉湯了。
2.加入剁碎的芹菜，攪拌均勻後加調料調味道，芹菜牛肉餡就製作完成。
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