紫薯甜蜜蜜

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紫薯甜蜜蜜介紹

在廣東的夏天,就是糖水甜品的天下無論是自製還是外吃,吃完了都覺得心曠神怡。我喜歡在煮紫薯/紅薯/芋頭糖水的時候加入一塊生薑;先把生薑和材料炒香,再下水煲,香氣倍加濃郁此外在中醫角度來說,糖水偏寒,易惹風,糖水中加入生薑可降低寒性。……

紫薯甜蜜蜜詳細內容

紫薯甜蜜蜜

在廣東的夏天,就是糖水甜品的天下無論是自製還是外吃,吃完了都覺得心曠神怡。我喜歡在煮紫薯/紅薯/芋頭糖水的時候加入一塊生薑;先把生薑和材料炒香,再下水煲,香氣倍加濃郁此外在中醫角度來說,糖水偏寒,易惹風,糖水中加入生薑可降低寒性。

紫薯甜蜜蜜用料工具

材料紫薯(4個)生薑(1塊)清水(適量)輔料黃片糖(適量)

做法 煮鍋分類常見菜式小吃甜味煮半小時簡單難度

紫薯甜蜜蜜的做法:

1.紫薯去皮切小塊,生薑拍扁

2.冷鍋下油和生薑

3.待油鍋熱了後下紫薯,炒至表面顏色變深,大概五分鐘

4.下清水煲約20分鐘

5. 紫薯熟了后,下黃片糖,直至糖完全融化后即可