冰激凌蛋筒

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冰激凌蛋筒介紹

吃冰激凌吃到最後的時候,最後的皮總是脆脆的很有口感,今天就教大家怎麼樣做出冰激凌的蛋筒,烤出來后更是非常的香脆。大家都來學習吧。烘培食譜配圖主料:蛋清2個、低筋麵粉50克輔料:黃油40克……

冰激凌蛋筒詳細內容

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冰激凌蛋筒

  吃冰激凌吃到最後的時候,最後的皮總是脆脆的很有口感,今天就教大家怎麼樣做出冰激凌的蛋筒,烤出來后更是非常的香脆。大家都來學習吧。

烘培食譜配圖

  材料

蛋清 2個、 低筋麵粉 50g

  輔料:

黃油 40g、綿白糖 15g、 牛奶 20g

溫馨提示:

建議面和的稀一點可以控制好餅的厚薄。

製作步驟:

1.蛋清加糖打到硬性發泡。

2.慢慢地分多次加入融化的黃油。

3.篩入麵粉切拌到無乾粉。

4.如太稠,加些牛奶或水。

5.如圖示的糊就可以了,然後靜置一小時,天熱的話放入冰箱。

6.蛋筒機加熱,抹一層薄油。

7.舀約15g麵糊倒入機器中,立即蓋上蓋。

8.待到烤焦黃,藉助蛋筒模具捲起。依次做完全部麵糊,可做10隻。

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