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用料土豆200g腐竹120g肉適量食用油適量干紅椒10g八角5g醬油適量青蒜苗適量蔥花適量薑片5g蒜適量雞精適量土豆燉腐竹的做法步驟1.土豆去皮切成長條。2……
1.土豆去皮切成長條。
2.腐竹泡發切成寸段。
3.鍋中放少許油,放蔥姜蒜八角紅椒爆香,加入肉塊炒熟。
4.加入腐竹翻炒。
5.加入土豆條翻炒。
6.加入水、醬油、鹽大火煮開。
7.煮開後轉中小火繼續燉至土豆軟爛,加青蒜苗段、雞精出鍋即可。
如果用五花肉會更香,我家不吃肥肉,所以放的是裡脊肉,腐竹量要適量,太多也會掩蓋土豆的香香味。
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