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醋溜捲心菜絲

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醋溜捲心菜絲介紹

用料洋白菜300g油適量鹽適量醋適量澱粉適量糖適量蒜適量姜適量花椒適量大料適量醋溜捲心菜絲的做法步驟1.捲心菜2.蒜，薑片，花椒，大料3.圓白菜洗凈，切成絲4.蒜一半1切片，……

醋溜捲心菜絲詳細內容

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醋溜捲心菜絲
醋溜捲心菜絲

用料

洋白菜300g

油適量

鹽適量

醋適量

澱粉適量

糖適量

蒜適量

姜適量

花椒適量

大料適量

醋溜捲心菜絲的做法步驟

1.捲心菜

2.蒜，生薑片，花椒，大料

3.圓白菜洗凈，切成絲

4.蒜一半1切片，一半拍碎，姜切片

5.花椒大料熱油后，取出，再放生薑片蒜片爆香

6.放進菜絲翻炒，加少許白糖料酒烹下

7.加少許生抽翻炒

8.蒜末里加醋，澱粉，攪拌

9.菜絲變透明，加鹽調味

10.攪拌均勻出鍋即可

小貼士

最後調芡汁，醋溜蒜香濃郁，也可以收下菜的湯汁，營養少流失。

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