酸豆角炒肉末粉絲介紹

酸豆角、肉末、粉絲、黃豆,食材組合簡單,味道卻特別的鮮美,風味獨特。酸豆角炒肉末粉絲的主料:五花肉末(200g)酸豆角(150g)黃豆(50g)粉絲(50g)酸豆角炒肉末粉絲的調料:油(適量)鹽(適量……

酸豆角炒肉末粉絲詳細內容

酸豆角炒肉末粉絲

酸豆角、肉末、粉絲、黃豆,食材組合簡單,味道卻特別的鮮美,風味獨特。

酸豆角炒肉末粉絲的材料

五花肉末(200g) 酸豆角(150g) 黃豆(50g) 粉絲(50g)

酸豆角炒肉末粉絲的調料

油(適量) 鹽(適量) 剁椒醬(適量) 干辣椒(適量) 生抽(適量) 雞粉(適量) 大蔥(適量) 姜(適量)

做酸豆角炒肉末粉絲所需做法

炒鍋

酸豆角炒肉末粉絲的做法步驟

1.準備好所有的食材,黃豆提前泡發,粉絲提前泡軟后切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎塊,要很小的。酸豆角也切成小碎。備用。

2.大蔥切成蔥花,姜切碎末,準備一勺剁椒醬和3個干辣椒。備用。

3.熱鍋涼油,放入肉末煸炒至沒有水分只剩油。

4.放入蔥、姜、剁椒、干辣椒熗鍋。

5.炒出香味放入黃豆和酸豆角煸炒。

6.黃豆要炒熟,放入生抽煸炒均勻。

7.放入粉絲迅速煸炒。

8.將鍋中的水分靠干,出現油亮色,關火。放入雞粉、鹽拌勻,出鍋。

9.特別美味的下飯菜。

小貼士

酸豆角和剁椒都比較咸,放鹽的時候要謹慎。