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泡姜肚絲的主料：豬肚尖(120克)泡姜(50克)泡椒(5根)青紅椒(20克)姜蒜(10克)香芹(30克)泡姜肚絲的調料：食用油(適量)鹽(0.5茶匙)糖(1茶匙)生抽(1茶匙)蚝油(1……
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泡姜肚絲的材料
豬肚尖(120g) 泡姜(50g) 泡椒(5根) 青紅椒(20g) 姜蒜(10g) 香芹(30g)泡姜肚絲的調料
食用油(適量) 鹽(0.5茶匙) 糖(1茶匙) 生抽(1茶匙) 蚝油(1茶匙) 胡椒粉(少許) 料酒(1茶匙) 澱粉(1茶匙)泡姜肚絲的調料
7.烹入碗汁。
8.快速炒勻，即可出鍋。
小貼士
1.豬肚尖是豬肚中肉最厚的部位，用它爆炒，口感最好。2.肚尖入鍋前，鍋子一定要燒到很熱，屬急火快炒菜。
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