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燈椒炒牛肉

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燈椒炒牛肉介紹

燈椒炒牛肉的主料：燈籠椒(1個)料酒(半勺)生抽(一勺)食鹽(半茶匙)做燈椒炒牛肉所需廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋燈椒炒牛肉的做法圖解步驟1.食材圖2.沖洗后切牛肉，必須看清紋理，要橫切……

燈椒炒牛肉詳細內容

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燈椒炒牛肉的材料

燈籠椒 (1個) 料酒 (半勺) 生抽 (一勺) 食鹽 (半茶匙)

做燈椒炒牛肉所需做法

不粘鍋、平底鍋、炒鍋

燈椒炒牛肉的做法步驟

1.食材圖

2.沖洗后切牛肉，必須看清紋理，要橫切。

3.今天這塊牛肉有點為難我，我得這樣橫批切開

4.切成三片

5.然後再切成小片，燈椒和胡蘿蔔洗好也切好

6.鍋里熱油

7.先下胡蘿蔔片

8.再倒入牛肉片用筷子划拉開

9.下料酒噴香

10.下食鹽調味

11.加燈椒一起拌炒

12.下生抽著色加鮮咸

13.撒入少許黑胡椒粉拌勻即可關火

小貼士

1.切牛肉，得逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直。如果順著紋理切，就很容易咬不動。2.炒牛肉要快速炒，不用蓋鍋蓋。這樣做比較嫩滑。

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