髮菜湯

髮菜是一種菌，取名的時候諧音具有發財的意思。有些地方在節日的時候吃，討個吉利，這髮菜最方便的還是用來做成髮菜湯。做髮菜湯有一些需要注意的地方，想要知道的話，就看下面的詳細做法。

極簡髮菜湯

食材準備

干髮菜25g，鹽。

方法步驟

1.將髮菜用涼水浸泡3小時左右，洗去雜質；

2.換水洗凈，放在水中煮15分鐘左右；

3.放少許鹽調味，攪勻，關火燜20分鐘即可。

魷魚髮菜湯

食材準備

干魷魚1個，墨魚丸10顆，蔥，鹽，油適量。

方法步驟

1.將干魷魚用清水泡發，洗凈后切條待用；

2.墨魚丸洗凈瀝干，蔥洗凈切段；

3.湯鍋中裝適量清水，燒開，放入魷魚條；

4.中火將魷魚煮開后，轉小火繼續煮上20分鐘；

5.魷魚出香后調中火，放入墨魚丸煮熟，然後放入髮菜；

6.加入少許鹽，淋入少許油，撒蔥段關火出鍋即可。

菌菇髮菜湯

食材準備

新鮮蘑菇，平菇，干茶樹菇，蘿蔔，髮菜，瑤柱，蜜棗，生薑片，蒜片，鹽，雞精，胡椒粉，麻油。

方法步驟

1.將髮菜，茶樹菇泡發后瀝水待用；

2.蘑菇切開，平菇撕條，蘿蔔去皮切片；

3.然後用油爆香生薑片和蒜片，下三種菇爆炒；

4.將炒好的菌菇和蘿蔔，髮菜，瑤柱，蜜棗全部放入湯鍋中，加水煮；

5.煮沸以後轉中小火慢慢熬2到3小時，加鹽調味即可。