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灰樹花又名為栗蘑,是一種食、葯兼用蕈菌,夏秋間常野生於栗樹周圍。子實體肉質,柄短呈珊瑚狀分枝,重疊成叢,其外觀,婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢,沁人心脾,其肉質脆嫩爽口,百吃不厭。其營養具有很好的保健作用和很高的藥用價值。今天,我們……
灰樹花又名為栗蘑,是一種食、葯兼用蕈菌,夏秋間常野生於栗樹周圍。子實體肉質,柄短呈珊瑚狀分枝,重疊成叢,其外觀,婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢,沁人心脾,其肉質脆嫩爽口,百吃不厭。其營養具有很好的保健作用和很高的藥用價值。今天,我們就來看看灰樹花的做法大全是怎樣的吧。
灰樹花炒肉片
食物主材
灰樹花、瘦肉
2.把泡發的灰樹花撕成小片,再度清洗乾淨。
3.將青紅辣椒洗凈,切成片備用。
4.把瘦肉洗凈,切片,加入鹽、黃酒、醬油即澱粉抓拌均勻,腌制一會。
5.將炒鍋中倒入適量的油,油熱倒入肉片,用大火快熟的爆炒,炒至肉變色。
6.倒入灰樹花,翻炒均勻后加適量的開水,中火煮3分鐘左右
7.待湯汁基本收干下入青紅菜椒、鹽翻炒均勻即可出鍋。
2.將排骨切段,洗凈,涼水入鍋焯水去除血沫和雜質。
3.焯水后的排骨再用開水清洗乾淨。
4.開水中加入姜、八角、花椒、干辣椒等小火煮30分鐘,把排骨煮熟,撈出排骨備用。
5.將炒鍋中倒入適量的油,油熱倒入辣椒和姜爆香。
6.放入煮熟的排骨煸炒至上色,再加入老抽翻炒一會。
7.放入灰樹花和煮排骨的湯,再加入適量的新鮮豌豆,用小火煨10分鐘。
8.湯汁基本收干時,加入適量的鹽翻均勻。
9.當起鍋前再加入一點黃瓜丁翻炒均勻即可出鍋。
2.將鍋中倒入適量的水,水燒開,加鹽,倒入灰樹花焯水兩三分鐘。
3.撈出晾凉後去掉根部,撕開。
4.枸杞洗凈浸泡幾分鐘,高湯調味料加小半碗水調勻。
5.將絲瓜去皮洗凈,切成塊。
6.將炒鍋中倒入適量的油,用大火加熱,倒入灰樹花翻炒一會。
7.加入絲瓜塊和枸杞炒勻,倒入高湯再煮三分鐘。
8.加入鹽、雞精翻炒均勻,再淋上水澱粉煮熟即可出鍋。
2.把灰樹花放入溫水中浸泡,再加入一兩片生薑片子裡面一起浸泡。一般溫水浸泡只許幾分鐘就可以泡好。
3.把泡發好的灰樹花用溫水反覆清洗乾淨,撕開。
4.把鮑魚用開水燙一下去殼,去掉腸刷洗乾淨。
5.將排骨剁成塊,在水中焯水。
6.把所有準備好的材料一起倒入鍋中,加適量的水,用大火燒開,再轉用小火,慢燉兩個小時。
7.加入鹽調味即可出鍋。
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