手撕捲心菜

捲心菜又叫做結球甘藍、包菜、疙瘩白、圓白菜等，是我們生活中非常常見的一種蔬菜。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等營養，長期食用還能達到預防感冒、抗衰老、提高人體的免疫系統等功效。手撕捲心菜則是捲心菜一種非常家常的烹飪方式。

手撕捲心菜做法一

食材準備

捲心菜、紅椒、食鹽、細香蔥、豬肉、蒜、蒸魚豉油。

方法步驟

1.所有食材清洗乾淨，捲心菜用手撕成合適大小，瀝干水分。

2.豬肉切小丁;紅椒切絲;細香蔥切段;大蒜切片。

3.放置平底鍋，將豬肉煉出油來，倒入捲心菜快速翻炒。

4.放入蒸魚豉油，調大火，快速翻炒至圓白菜葉軟。

5.放入紅椒、細香蔥、蒜片、鹽一起炒香即可出鍋。

手撕捲心菜做法二

食材準備

捲心菜、朝天椒、色拉油、蒜、料酒、白糖、白醋、干辣椒、食鹽。

方法步驟

1.所有食材清洗乾淨，圓白菜用手撕成大片，放入沸水中焯水片刻。

2.焯燙至圓白菜變軟，撈出后浸入冷水中過下涼，撈出瀝干，撕成小片。

3.將蒜切碎備用；熱鍋注入食用油，油燒熱後放入切碎的干辣椒和蒜末。

4.調中小火煸炒出香味后，放入撕成小片的圓白菜，調大火翻炒。

5.加入白醋、辣椒、白糖、食鹽，翻炒均勻，片刻后，即可出鍋食用。

手撕捲心菜做法三

食材準備

捲心菜、花生油、蒜、燈籠椒、花椒、食鹽。

方法步驟

1.包菜用手撕成小塊，用清水沖洗乾淨，瀝干水份，蒜切成末。

2.熱鍋注入花生油，調大火，溫度燒至6-8層，再調中小火。

3.把蒜末、干燈籠椒、花椒入鍋爆香，翻炒片刻。

4.倒入捲心菜，調大火，迅速翻炒，斷生后，加鹽調味后，即可出鍋食用。