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海髮菜又叫做水晶藻,是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。水晶藻外觀色彩碧綠,吃起來細嫩可口。海髮菜的營養價值豐富,富含人體所需要的氨基酸。海髮菜的做法多種多樣,如果你還不知道海髮菜怎麼做的話,那也沒關係,小編在下面就整理了一些關於海髮菜的做法……
海髮菜又叫做水晶藻,是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。水晶藻外觀色彩碧綠,吃起來細嫩可口。海髮菜的營養價值豐富,富含人體所需要的氨基酸。海髮菜的做法多種多樣,如果你還不知道海髮菜怎麼做的話,那也沒關係,小編在下面就整理了一些關於海髮菜的做法供大家學習。
涼拌海髮菜A
食材準備
海髮菜,黃瓜,榨菜,紅椒,蒜,生抽,米醋,香油,白糖,胡椒粉。
方法步驟
1.將海髮菜用涼水清洗焯過水后撈出瀝干水分,黃瓜、紅椒洗凈切絲,蒜剁成末;
2.用香油、生抽、白糖、醋、胡椒粉與蒜末調成汁;
3.在調好汁的碗中加入海髮菜、榨菜、紅椒絲與黃瓜絲攪拌均勻即可。
涼拌海髮菜B
食材準備
海髮菜,朝天椒,白芝麻,食鹽,生抽,香油,檸檬汁,香菜。
方法步驟
1.將海髮菜用清水洗凈焯水后撈出瀝干水分備用;
2.生抽、食鹽、香油、香菜末、辣椒圈和檸檬汁調和在一起;
3.將調好的醬汁淋在海髮菜上,撒上白芝麻攪拌均勻即可。
海髮菜鯽魚湯
食材準備
海髮菜,豬肉,鯽魚,紫菜,食鹽,油,香蔥,粟米油。
方法步驟
1.鍋中注入清水燒開,加入適量的香蔥與粟米酒放入海髮菜煮5分鐘后撈起瀝干水分;
2.將豬肉切小塊後放入鍋中焯水撈起,換掉鍋里的水,重新注入清水將豬肉大火滾煮后煲30分鐘;
3.鍋燒熱,加入適量的粟米油,放下處理好的鯽魚進行煎制,直至鯽魚雙面變黃色;
4.鯽魚放入燉鍋中,加入煲好的豬肉湯大火轉小火慢煲1個小時;
5.1個小時過後加入紫菜與海髮菜,烹入適量食鹽繼續慢煲半個小時即可。
溫馨提示
1.海發藻在煮之前最好用清水浸泡,去除表層的鹽分,否則的話會很咸;
2.在涼拌的過程中,汆燙時間不宜過長,否則會影響口感。
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