小炒黃牛肉

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小炒黃牛肉介紹

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小炒黃牛肉詳細內容

小炒黃牛肉

小炒黃牛肉的介紹

既然二師兄已經長到牛魔王的價了,那麼直接放棄好了。

小炒黃牛肉的食材和調料

牛肉 紅辣椒 蒜 生抽 鹽 紅酒 胡椒 糖

小炒黃牛肉的的家常做法,最正宗小炒黃牛肉怎麼做好吃

牛肉洗凈,切絲,灑紅酒胡椒拌勻,放置十分鐘

油鍋燒熱,倒入牛肉絲炒至表面變色,起鍋

鍋洗乾淨,重新放油,放入切好的蒜片,紅辣椒段爆出香味。倒入牛肉,放生抽,料酒或紅酒,大火爆炒,等酒味散去

按照口味放鹽,胡椒,少許糖提味,拌勻起鍋

小貼士

1.紅酒能使牛肉變嫩,牛肉味道也比一般料酒好些。2.牛肉血和水都較多,第一遍炒的油稍微多點,炒完就是血沫,一定要倒掉,洗完鍋再炒辣椒。3.胡椒推薦現磨那種,超市十幾塊一瓶,很好用。4.糖起提味作用,量要少。