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我自己就非常喜歡醬香菜,濃濃醬香搭上肉香,色澤誘人。再配上醬味肉味混合的蔬菜,簡單一道菜包含了多種食材,只一道菜就可以滿足自己的慾望~這款菜色是我根據醬爆雞丁改編的,家裡的雞胸肉不多了,給媽媽打電話,媽媽告訴我說正好還有一點牛肉,在加了一點……
喜歡這些美食嗎?
胡蘿蔔黃瓜本身就有很多有益於人體的維生素,平時炒炒燉燉也經常看見胡蘿蔔黃瓜的身影,把單純的雞肉換成牛肉呀,牛肉丸子呀,增加了豐富的口感。
醬爆雜丁的做法準備材料胡蘿蔔一根,黃瓜一根,蔥姜少許,干黃醬,雞胸肉適量,牛肉適量,牛肉丸適量,料酒,澱粉適量,鹽少許。
1.準備食材。
2.把胡蘿蔔黃瓜切丁,雞肉牛肉切丁(放入料酒,澱粉,雞蛋清,少許鹽抓勻)牛肉丸切兩半備用;蔥切小段,姜切絲備用。
3.鍋中放油,倒入黃醬炒一下盛出備用。
4.把腌好的雞肉丁牛肉丁,放入鍋中煸炒一下盛出備用。
5.鍋中留油,放入胡蘿蔔丁,黃瓜丁翻炒。
6.放入炒好的黃醬,繼續翻炒。
7.放入煸炒好的肉丁和牛肉丸,放入蔥姜繼續炒。
8.待色澤明顯發深后即可。
美味貼士:
1.黃醬媽媽說炒一下會更好吃,不然會很乾。
2.隨自己喜好,放點別的肉丁也可的。
不知道放點辣椒會怎麼樣嘿嘿~
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