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生薑雞 簡介: 生薑雞和土豆，胡蘿蔔還有生薑苦艾酒醬煮在一起。配上義大利脆麵包和小的蔬菜沙拉。 材料: 蒜頭2個，胡蘿蔔……
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生薑雞和土豆，胡蘿蔔還有生薑苦艾酒醬煮在一起。配上義大利脆麵包和小的蔬菜沙拉。
材料: 蒜頭2個，胡蘿蔔2根，切塊，白葡萄酒120毫升，新鮮切片生薑2片，橄欖油355毫升，橄欖油60毫升，去皮無骨雞胸肉1365g，小的紅土豆8個，胡蘿蔔6根，切成5厘米的大段，黑胡椒粉2g，鹽適量，洋蔥1個，切塊，新鮮四季豆110g，洗凈，去老根（可選擇）
1.將蒜，切好的胡蘿蔔，白葡萄酒，姜，和355毫升橄欖油倒到食品加工器里攪拌均勻，放在一旁待用。
2.將60毫升橄欖油在燜鍋里燒熱，將雞肉煎黃後轉為小火，上蓋后蒸大約20-30分鐘（按雞肉大小決定）
3.加入土豆，胡蘿蔔塊，洋蔥和生薑苦艾酒醬。上蓋，一直等到蔬菜煮熟但不爛。如果你加的是新鮮的青豆，在最後5-6分鐘時加入即可。最後用鹽和胡椒適量調味即可。
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