紅糖生薑雞蛋羹

 連日來的低溫，讓整個人都不好了，感冒，大姨媽，全身酸痛，於是就給自己煮了這碗比暖男更溫暖的紅糖生薑雞蛋羹來暖暖身子，去去寒！
紅糖的作用在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們常說的溫補了。生薑對外來的風寒、風寒咳嗽、胃寒嘔吐具有有很好的治療作用。兩者相結合在一起，溫和補氣血、氣血虧損、中氣不足的人可以經常喝生薑紅糖水。在醫書上記載著，生薑紅糖水具有非常多令人稱奇的功效。它可以解熱、發汗、健胃、鎮咳、去痰，祛風，降血壓、增強免疫力、抗菌等多種功效。

 主料

 雞蛋1個 紅糖30g 生薑1塊

 輔料

 清水1碗

 紅糖生薑雞蛋羹的做法

 1.準備好材料；

 2.將生薑放在刨檸檬屑的刨子上，刨成生薑末；（如果家裡沒有刨子，就用刀把生薑剁成末）

 3.在鍋中加入一碗清水；

 4.蓋上鍋蓋，開大火煮開；

 5.將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液備用；

 6.生薑水煮開后，倒入紅糖；

 7.用木勺攪拌一下，轉中小火煮3分鐘左右；

 8.倒入蛋液；（不可以蓋鍋蓋哦！不然會溢出）

 9.攪拌均勻，再轉大火煮沸，關火；

 10.倒入碗中，溫度適宜即可趁熱喝！

 烹飪技巧

 1.吃不慣生薑末的，可以將生薑切成片，吃的時候，把生薑片取出來就好啦！ 2.早上空腹喝這羹非常好！會很快吸收！效果好！