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菜系及功效：私家菜營養不良食譜肢寒畏冷食譜口味：咸鮮味工藝：燴紅燴羊肉的製作材料：主料：四季豆100克,羊肉(瘦)150克,番茄100克輔料：洋蔥（白皮）80克調料：大蒜（白皮）5克,番茄醬5……
菜系及功效：私家菜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味工藝：燴
紅燴羊肉的製作材料
材料四季豆100g,羊肉(瘦)150g,番茄100g
輔料：洋蔥（白皮）80g
調料大蒜（白皮）5g,番茄醬50g,鹽2g,小麥麵粉5g,胡椒粉1g,黃酒5g,辣醬油5g,植物油30g,油炒麵20g
紅燴羊肉怎麼做，如何做紅燴羊肉才好吃
1.羊肉切成約3厘米見方的塊后撒上鹽、胡椒粉和麵粉，放法蘭板中用油煎黃后噴酒和辣醬油，放入燜鍋內燜2至3分鐘。
2.洋蔥切丁用油炒黃后蒜末略炒，加番茄醬熬透後放入油麵醬使化開，一齊倒入鍋內，加適量水（水面與羊肉相平），燒滾后加入鹽、胡椒粉調，蓋上蓋，用文火燜，羊肉燴至八成熟時放入四季豆同燴。出菜時將番茄塊放入沙司內略滾后即可裝盤。
紅燴羊肉的製作要訣：
油炒麵又稱油麵醬。
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