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菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 祛痰食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味工藝：拌
佛手蜇卷的製作材料
材料海蜇皮400g
調料香油10g,醋20g,醬油15g
佛手蜇卷的特色：
脆嫩爽口，味道鮮美。
佛手蜇卷怎麼做，如何做佛手蜇卷才好吃
1.海蜇皮用涼水浸泡1天，颳去皮衣，洗凈泥沙，切成3厘米見方的片。
2.海蜇皮片放入沸水鍋內燙至皮剛卷迅速撈出，投入冷水中泡4小時，撈出瀝凈水分，放入盆內，澆入用醬油、醋和香油調成的味汁，拌勻裝盤即成。
小帖士-食物相剋：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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