茼蒿生魚湯

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茼蒿生魚湯介紹

菜系及功效:私家菜失眠食譜神經衰弱食譜健脾開胃食譜口味:咸鮮味工藝:清燉茼蒿生魚湯的製作材料:主料:茼蒿500克,小黃魚120克調料:陳皮5克,鹽3克,植物油30克教您茼蒿生魚湯怎麼做,如何做茼蒿生魚湯才好吃……

茼蒿生魚湯詳細內容

茼蒿生魚湯

菜系及功效:私家菜 失眠食譜 神經衰弱食譜 健脾開胃食譜

口味:咸鮮味工藝:清燉

茼蒿生魚湯的製作材料

材料茼蒿500g,小黃魚120g

調料陳皮5g,鹽3g,植物油30g

茼蒿生魚湯怎麼做,如何做茼蒿生魚湯才好吃

1. 茼蒿菜洗凈滴水備用;

2. 陳皮沖洗浸軟,挖去瓤;

3. 生魚去鱗剖好洗凈,吸干水,燒熱鍋,下油,將生魚兩面略煎至生魚五成熟,盛起;

4. 燒開一鍋水,冷水時放入陳皮,水滾後放入茼蒿菜入生魚;

5. 中火煲十分鐘,轉小火,煲約兩小時,下鹽調味,便可飲用。

茼蒿生魚湯的製作要訣:

因有過油煎制過程,需準備植物油約500g。

小帖士-健康提示:

此菜暖胃,化氣兼生肌。

小帖士-食物相剋:

小黃魚:黃魚不能與中藥荊芥同食;不宜與蕎麥同食。