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菜系及功效：私家菜感冒食譜健脾開胃食譜口味：蔥香味工藝：煮蔥頭湯的製作材料：主料：洋蔥（白皮）1000克調料：小麥麵粉100克,色拉油100克,辣椒(紅,尖,干)5克,香葉2克,鹽12克,味精2克,胡椒粉1克蔥……
菜系及功效：私家菜 感冒食譜 健脾開胃食譜
口味：蔥香味工藝：煮
蔥頭湯的製作材料
材料洋蔥（白皮）1000g
調料小麥麵粉100g,色拉油100g,辣椒(紅,尖,干)5g,香葉2g,鹽12g,味精2g,胡椒粉1g
蔥頭湯的特色：
蔥頭味濃，入口滑潤，油而不膩。
蔥頭湯怎麼做，如何做蔥頭湯才好吃
1.黃皮蔥頭切成3毫米粗的絲；干辣椒洗凈，去蒂、籽。
2.煎盤內放入色拉油，用旺火燒熱，下入蔥頭絲、干辣椒及白鬍椒粉翻炒，炒至蔥頭絲呈深棕色，均勻地撒入過籮麵粉，再炒出香味，倒入湯鍋內。
3.素湯1500毫升倒入湯鍋內，用旺火燒開，加入精鹽、味精、香葉，調好口味，撇去浮沫即成。
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