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菜系及功效：私家菜水腫食譜營養不良食譜益智補腦食譜清熱去火食譜口味：清香味工藝：煮薺菜蛋湯的製作材料：主料：雞蛋200克,薺菜100克輔料：蝦米40克調料：香油50克,鹽3克,味精1克薺菜蛋湯的特色： ……
菜系及功效：私家菜 水腫食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 清熱去火食譜
口味：清香味工藝：煮
薺菜蛋湯的製作材料
材料雞蛋200g,薺菜100g
輔料：蝦米40g
調料香油50g,鹽3g,味精1g
薺菜蛋湯的特色：
薺菜清香味鮮。
薺菜蛋湯怎麼做，如何做薺菜蛋湯才好吃
1. 將薺菜的黃葉，老根擇去，洗凈后瀝去水；
2. 雞蛋磕入碗中打散；
3. 蝦米放入碗中，加開水少許泡透；
4. 炒鍋上火，放入香油25g，下蝦米略炸，加清湯燒沸，放入薺菜氽熟，加精鹽、味精，倒入蛋液，淋入香油燒沸即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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