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熘髮菜

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熘髮菜介紹

菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：溜熘髮菜的製作材料：主料：髮菜（干）80克輔料：小麥麵粉30克調料：植物油20克,料酒10克,香油5克,澱粉(玉米)15克,胡椒粉3克,鹽3克,味精1克,姜2克教您熘髮菜怎麼……

熘髮菜詳細內容

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熘髮菜

菜系及功效：私家菜

口味：咸鮮味工藝：溜

熘髮菜的製作材料

材料髮菜（干）80g

輔料：小麥麵粉30g

調料植物油20g,料酒10g,香油5g,澱粉(玉米)15g,胡椒粉3g,鹽3g,味精1g,姜2g

熘髮菜怎麼做，如何做熘髮菜才好吃

1. 將髮菜泡發（300g）擇洗乾淨，擠干水分，加精鹽、料酒、胡椒粉、麵粉、干澱粉拌勻，製成圓球形；

2. 炒鍋注油燒至六成熱，放入髮菜團，炸至變硬后撈出控油；

3. 炒鍋注油燒熱，下入生薑末炒香，放入髮菜團，烹入料酒、少許水燒開後用水澱粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。

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