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煎裡脊扒

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煎裡脊扒介紹

菜系及功效：私家菜營養不良食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：扒煎裡脊扒的製作材料：主料：牛裡脊肉1750克輔料：土豆（黃皮）1000克,洋蔥（白皮）250克,胡蘿蔔250克,菜花250克調料：豬油（煉製）20克,辣……

煎裡脊扒詳細內容

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煎牛裡脊扒
煎裡脊扒
煎裡脊扒

菜系及功效：私家菜 營養不良食譜 貧血食譜

口味：咸鮮味工藝：扒

煎裡脊扒的製作材料

材料牛裡脊肉1750g

輔料：土豆（黃皮）1000g,洋蔥（白皮）250g,胡蘿蔔250g,菜花250g

調料豬油（煉製）20g,辣醬油5g,鹽25g,胡椒粉25g

煎裡脊扒的特色：

色澤金黃，質軟味鮮。

煎裡脊扒怎麼做，如何做煎裡脊扒才好吃

1.先將土豆條炸制，將胡蘿蔔條，菜花分別煮一下。凈牛裡脊切為10段，每段均用肉拍子拍成厚約1.2厘米的圓形餅，撒鹽和胡椒粉。

2.煎盤內放油燒熱，把裡脊扒放入，兩面煎至七成熟后，把切好的蔥絲放在一起，煎至蔥頭變色時，將油控出，再加黃油稍煎，放辣醬油烹之。

3.起菜時將煎好的裡脊扒放在配好炸土豆條、煮胡蘿蔔條、煮菜花的盤內，澆原汁即可。

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煎牛裡脊扒
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