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干燒冬筍令

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干燒冬筍令介紹

菜系及功效：私家菜營養不良食譜口味：本味咸鮮工藝：干燒干燒冬筍令的製作材料：主料：冬筍500克,芥菜100克調料：色拉油75克,鹽5克,味精3克干燒冬筍令的特色：冬筍脆香，鮮香適口。教您干燒冬筍令怎麼做，……

干燒冬筍令詳細內容

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干燒冬筍令
干燒冬筍令

菜系及功效：私家菜 營養不良食譜

口味：本味咸鮮工藝：干燒

干燒冬筍令的製作材料

材料冬筍500g,芥菜100g

調料色拉油75g,鹽5g,味精3g

干燒冬筍令的特色：

冬筍脆香，鮮香適口。

干燒冬筍令怎麼做，如何做干燒冬筍令才好吃

1.先將冬筍去皮，切成3厘米長、1.5厘米厚的塊；雪裡蕻入清水中漂洗凈，取出擠干水分，切成3厘米長的段。

2.鍋置旺火上，放入色拉油，待油燒至六成熱時，下入雪裡蕻炸至酥鬆時撈出，再放入冬筍塊，炸至外焦內嫩，色澤金黃時撈出。

3.鍋內留底油，下入雪裡蕻、冬筍塊、精鹽、味精翻炒入味，出鍋裝盤即可。

干燒冬筍令的製作要訣：

因有過油炸制過程，需準備色拉油750g左右。

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