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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：燒燒藕丸的製作材料：主料：蓮藕300克輔料：雞蛋50克,小麥麵粉40克調料：植物油30克,醬油5克,澱粉(玉米)4克教您燒藕丸怎麼做，如何做燒藕丸才好吃1.將……
菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：燒
燒藕丸的製作材料
材料蓮藕300g
輔料：雞蛋50g,小麥麵粉40g
調料植物油30g,醬油5g,澱粉(玉米)4g
燒藕丸怎麼做，如何做燒藕丸才好吃
1. 將藕去皮，洗凈后剁碎，放入碗內，磕入雞蛋，加入精鹽、麵粉拌勻成餡；
2. 炒鍋注油燒至六成熱，將藕餡擠成丸子，下入鍋內炸至金黃色，撈出控油；
3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4. 鍋內添水燒開，下入炸好的丸子燒開，加醬油蓋蓋燒5分鐘，用水澱粉勾芡即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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