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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜糖尿病食譜口味：咸鮮味工藝：煮冬筍風鱔煲的製作材料：主料：鱔魚1000克輔料：冬筍120克,火腿120克,香菇（鮮）100克調料：青蒜10克,鹽5克,味精2克教您……
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菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味工藝：煮
冬筍風鱔煲的製作材料
材料鱔魚1000g
輔料：冬筍120g,火腿120g,香菇（鮮）100g
調料青蒜10g,鹽5g,味精2g
冬筍風鱔煲怎麼做，如何做冬筍風鱔煲才好吃
1. 洗凈冬筍肉，切厚片，放入滾水中滾過待用；
2. 風鱔（鱔魚）洗凈，斬件；
3. 香菇浸開，去蒂；
4. 燒熱瓦缸，下油，放入火腿，青蒜，冬筍肉同爆香，續下風鱔件爆片刻，傾下兩碗清水，加入香菇，調適味同煲，十五分鐘后試適味，下些粉芡即成。
小帖士-食物相剋：
鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
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