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蘿蔔乾拌雞絲

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蘿蔔乾拌雞絲介紹

菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：麻辣味工藝：拌蘿蔔乾拌雞絲的製作材料：主料：雞肉100克輔料：蘿蔔乾80克,芝麻20克,花生仁（生）50克調料：小蔥10克,鹽4克,醬油10克,味精……

蘿蔔乾拌雞絲詳細內容

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菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜

口味：麻辣味工藝：拌

蘿蔔乾拌雞絲的製作材料

材料雞肉100g

輔料：蘿蔔乾80g,芝麻20g,花生仁（生）50g

調料小蔥10g,鹽4g,醬油10g,味精2g,白砂糖3g,花椒粉5g,辣椒油20g,花椒5g,香油5g

蘿蔔乾拌雞絲怎麼做，如何做蘿蔔乾拌雞絲才好吃

1. 將雞肉煮熟切成長約六厘米，粗約0.5厘米的絲；

2. 蘿蔔乾洗凈，晾乾水分；

3. 小蔥洗凈，切成蔥花；

4. 芝麻洗凈瀝干水分，下鍋中炒香後起鍋待用；

5. 花生米用油炸至酥脆，撈出瀝干油分，去皮剁碎成粒；

6. 將雞肉絲放入盆中，加蘿蔔乾，鹽，鮮湯，味精，白糖，醬油，花椒面，花椒油，辣椒油，香油，蔥花，拌合均勻，盛入窩盤中，撒上熟芝麻，花生粒上桌和勻即可食用。

小帖士-食物相剋：

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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