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醬蹄膀

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醬蹄膀介紹

菜系及功效：私家菜補虛養身食譜營養不良食譜貧血食譜口味：醬香味工藝：醬醬蹄膀的製作材料：主料：豬肘500克輔料：姜2克調料：豆瓣醬30克,白砂糖15克,鹽5克,醬油30克,冰糖5克教您醬蹄膀怎麼做，如何做……

醬蹄膀詳細內容

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醬蹄膀

菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 貧血食譜

口味：醬香味工藝：醬

醬蹄膀的製作材料

材料豬肘500g

輔料：姜2g

調料豆瓣醬30g,白砂糖15g,鹽5g,醬油30g,冰糖5g

醬蹄膀怎麼做，如何做醬蹄膀才好吃

1.蹄膀清洗乾淨，擦乾水分。

2.鍋中倒入水，放入生薑片和所有準備好的調料（豆瓣醬、糖、鹽、醬油、冰糖）一起煮開。

3.開鍋時放入蹄膀，並改用小火煮1個小時左右，熟透后撈出。

4.晾涼后切片，排擺在盤子中就可以了。

醬蹄膀的製作要訣：

豬肘又稱蹄膀。

小帖士-食物相剋：

豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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