290
菜系及功效：私家菜骨質疏鬆食譜口味：咸鮮味工藝：包裹蒸蘸素雞的製作材料：主料：油皮350克輔料：姜50克調料：薑汁100克,花椒10克,鹽2克,醋30克,香油100克,料酒20克蘸素雞的特色：清淡滋鮮，味……
喜歡這些美食嗎？
菜系及功效：私家菜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味工藝：包裹蒸
蘸素雞的製作材料
材料油皮350g
輔料：姜50g
調料生薑汁100g,花椒10g,鹽2g,醋30g,香油100g,料酒20g
蘸素雞的特色：
清淡滋鮮，味道郁醇。
蘸素雞怎麼做，如何做蘸素雞才好吃
1.花椒用溫水浸泡一會兒取出花椒留其花椒水備用；先把生薑汁、花椒汁、食鹽、料酒放容器中，加鮮湯1000毫升調勻作料汁；嫩姜切米粒狀，待用。
2.先取用6張腐衣，放入料汁中泡透，拿出疊成15厘米長，3厘米寬的條，用布包好，其餘腐衣如法疊好計4條，待用。
3.把疊好的雞料坯，放籠中蒸2小時，拿出放平處，上用重物壓實，待冷卻后取出，片成片擺盤，澆上香油、香醋，撒上生薑末即成。
菜系及功效：私家菜骨質疏鬆食譜口味：咸鮮味工藝：包裹蒸蘸素雞的製作材料：主料：油皮350克...
菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：燉雞燉熊掌的製作材料：主料：熊掌1500克輔料：母雞5...
菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：燴檸檬葉鱉肚燴果狸的製作材料：主料：果子狸300克,甲...
菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：明爐烤烤羊肝煙肉的製作材料：主料：羊肝120克輔料：臘...
菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：煮沙鍋粉皮魚頭的製作材料：主料：粉皮300克,鰱魚頭1...
菜系及功效：私家菜口味：鹹味工藝：熏熏肉（二）的製作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）2500...
菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：油爆芋頭炸排骨的製作材料：主料：芋頭460克,豬排骨(...
菜系及功效：私家菜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：煮羊骨大米粥的製作材料：主料：羊骨600克...
菜系及功效：私家菜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：家常味工藝：煎菊花魚羹鍋的製作...
