普洱生茶和熟茶的區別_普洱生茶和熟茶哪個好?

  喜歡喝茶的人可能對於普洱都不會感到陌生，普洱茶是在雲南大葉茶的基礎上培育出來的一種新品種，也叫做滇青茶，盛產於雲南，被廣泛的銷售在全國各地，甚至是國外也能看到普洱茶的身影，因為主要分佈在普洱縣，所以被形象的叫做普洱茶。距今已有一千多年的發展歷史了，按照普洱茶的製作方法分類，有生茶和熟茶之分，那麼普洱生茶和熟茶的區別是什麼？究竟普洱生茶和熟茶到底哪個好？

  普洱生茶一般是呈現出黃綠色或者是墨綠色的，熟茶則是呈現出紅褐色，甚至還有黑色的，這主要是因為發酵程度的不同所導致的，新生產的熟茶還會帶著灰濛濛的感覺，自然發酵的生茶則會隨著發酵的進行，出現葉子和茶梗的發紅髮紫，最後逐漸的變紅，黃綠色就會慢慢的消失，逐漸的成為紅褐色或者是板栗色，並且伴有油亮的感覺。這是從顏色上來區別分普洱生茶和熟茶，除了這樣的方法，還有很多其他方面也可以很好的區別兩種狀態的普洱茶。

  從茶湯顏色上來看的話，普洱生產所跑出來的茶湯顏色是比較透明的黃綠色或者是金黃色，而熟茶的茶湯則是呈現出板栗色或者是紅褐色，近乎於黑色，如果發酵不充分的熟茶還是會伴隨著淡黃色，生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的黃色慢慢的變淡，紅色越來越深，最後變得紅濃明亮，茶湯的表面還會伴隨著油氣。從氣味上也能分別出普洱生茶和熟茶來，生茶聞起來就是茶葉本身的清香味道，而熟茶則帶著一種特殊的陳香味道，如果是發酵程度沒有把握好的話還可能帶有一絲霉味。

  普洱生茶從口感上來說的話，品嘗起來跟綠茶的味道是很相近的，帶著一絲苦澀味道，而熟茶的味道則是甘甜爽口，尤其是喝完之後仔細回味的話，帶有很明顯的回甘。再從普洱生茶和熟茶的功效與營養價值上來看，生茶就具有茶多酚，性涼，具有很好的清熱解暑的作用，還能夠達到潤腸通便的功效，而熟茶在生茶的營養價值的基礎上，因為酶的作用，產生了新的營養成分，除了具備生茶的一系列的作用之外，還能夠起到減肥，降血壓，防癌抗癌，養胃，健牙護齒和消炎以及抵抗衰老等等的功效。

  普洱生茶的茶香味道比較濃郁，因為茶多酚的含量很高，因此具有很好的防癌功效，白天適量的喝普洱生茶具有很好的提升醒腦的作用，給身體帶來一種輕鬆自在的感受，對於血管也具有一定的梳理作用，而普洱熟茶具有很好的減肥作用，這是很多人都知道的，熟茶是經過發酵而來的，具有大量對人體有益的菌種，並且還能夠起到養胃暖胃的作用，就中醫的角度上來看，熟茶是偏溫性的，對人體腸胃不會造成什麼刺激，尤其適合女性，總體上來說，普洱生茶和熟茶各具自身特色，就看自己的喜好選擇了。