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原料：百葉3張，扁尖筍50克，香油、精鹽、味精和鮮湯各適量。扁尖葉湯的做法1．將百葉放入涼水內浸泡回軟后撒碎；鞭尖筍放入清水內浸去鹹味后切成小段。2．湯鍋置火上，放入鮮湯、鞭尖筍、精鹽和味精煮沸，撇去浮沫，投入百葉稍燒……
原料：百葉3張，扁尖筍50g，香油、精鹽、味精和鮮湯各適量。
扁尖葉湯的做法
1．將百葉放入涼水內浸泡回軟后撒碎；鞭尖筍放入清水內浸去鹹味后切成小段。
2．湯鍋置火上，放入鮮湯、鞭尖筍、精鹽和味精煮沸，撇去浮沫，投入百葉稍燒，出鍋盛入湯碗內，淋入香油即成。
扁尖葉湯的特點：湯清鮮美，無油膩感，祛脂減肥。
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