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薏米瓜湯

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薏米瓜湯介紹

原料：冬瓜500克，水發薏米100克，姜塊和熟雞油各10克，蔥段3克，精鹽、料酒、味精各適量，蔥花7克。薏米瓜湯的做法1．將冬瓜去皮洗凈，切成5厘米長、1厘米厚的塊。2．炒鍋置火上，放入適量的清水燒沸，加入冬瓜條、薏米……

薏米瓜湯詳細內容

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原料：冬瓜500g，水發薏米100g，姜塊和熟雞油各10g，蔥段3g，精鹽、料酒、味精各適量，蔥花7g。

薏米瓜湯的做法

1．將冬瓜去皮洗凈，切成5厘米長、1厘米厚的塊。

2．炒鍋置火上，放入適量的清水燒沸，加入冬瓜條、薏米、姜塊、蔥段和料酒煮熟，撒入蔥花、精鹽和味精，淋入雞油即成。

薏米瓜湯的特點：質地爛軟，湯清味鮮，清熱利尿，減肥健美。

冬瓜的藥用價值

冬瓜別名白瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實。全國各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有「減肥瓜」之稱。

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