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菜系及功效:湯粥菜譜素筍湯的製作材料:主料:冬筍200克,鮮湯250克,香菜梗,水發黑木耳,蔥薑汁,精鹽,味精,麻油各適量。素筍湯的特色:素雅清淡,鮮美可口,消痰利腸,通脈化食。教您素筍湯怎麼做,如何做素筍湯才好……
菜系及功效:湯粥菜譜
素筍湯的製作材料
材料冬筍200g, 鮮湯250g,香菜梗,水發黑木耳,蔥生薑汁,精鹽,味精,麻油各適量。
素筍湯的特色:
素雅清淡,鮮美可口,消痰利腸,通脈化食。
素筍湯怎麼做,如何做素筍湯才好吃
先將冬筍去皮洗凈,切成長8厘米、寬1厘米的薄處,放沸水中略燙撈出,放涼水中過涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵,香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。炒鍋上旺火,放入鮮湯,加入蔥生薑汁、精鹽、味精,再放入竹筍片、黑木耳片,待湯煮沸時,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油攪勻后盛入碗中。
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