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紅腸炒豆瓣

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紅腸炒豆瓣介紹

家鄉盛產秋蠶豆，每年立秋之前播種，中秋前後收穫，收穫期持續兩三個月，每年都有無數的大車一車車拉到遙遠的地方，供應到全國各地；現在家裡空閑，爸媽上來昆明歇幾天，帶了好多好多好貨，其中就有自家種的秋蠶豆，剝出豆瓣跟紅腸搭配炒出來是讓我驚訝的……

紅腸炒豆瓣詳細內容

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紅腸炒豆瓣
紅腸炒豆瓣

家鄉盛產秋蠶豆，每年立秋之前播種，中秋前後收穫，收穫期持續兩三個月，每年都有無數的大車一車車拉到遙遠的地方，供應到全國各地；現在家裡空閑，爸媽上來昆明歇幾天，帶了好多好多好貨，其中就有自家種的秋蠶豆，剝出豆瓣跟紅腸搭配炒出來是讓我驚訝的味道，豆瓣甜，紅腸香，非常好吃~小侄兒都很喜歡吃呢~簡單的食材，最好的味道~媽媽和老公都來幫忙，加了愛的菜，味道是最美的~

紅腸炒豆瓣的材料

蠶豆(1000g左右（剝出豆瓣約200g）) 紅腸(一根)

紅腸炒豆瓣的調料

鹽(適量)

做紅腸炒豆瓣所需做法

炒鍋

紅腸炒豆瓣的做法步驟

1.食材如圖；

2.先剝出蠶豆粒；

3.再剝去白色外皮，剝出蠶豆瓣；

4.剝好的蠶豆瓣洗凈，紅腸對半切開后切月牙形厚片，大約3-4mm厚；

5.鍋里坐一點點油，油熱后先下入紅腸炒出香味；

6.加入蠶豆瓣翻炒一會，翻炒一會能聞到豆香~

7.加入小半碗水，不用加鍋蓋煮一小會；

8.水快乾時，調入適量的鹽，翻炒均勻出鍋~

小貼士

1.紅腸口味偏咸，鹽要比平時少放一丟丟哦~

@紅腸炒豆瓣
紅腸炒豆瓣