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肉沫酸豆角粉條

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肉沫酸豆角粉條介紹

酸豆角炒肉末以前經常做，這次加入了粉條，我覺得更好吃了，粉條吸收了肉末的香味、酸菜的酸味很下飯。肉沫酸豆角粉條的主料：酸豆角(120克)粉條(50克)肉末(80克)肉沫酸豆角粉條的調料：生薑(3克)蔥(5……

肉沫酸豆角粉條詳細內容

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肉沫酸豆角粉條
肉沫酸豆角粉條

酸豆角炒肉末以前經常做，這次加入了粉條，我覺得更好吃了，粉條吸收了肉末的香味、酸菜的酸味很下飯。

肉沫酸豆角粉條的材料

酸豆角(120g) 粉條(50g) 肉末(80g)

肉沫酸豆角粉條的調料

生薑(3g) 蔥(5g) 蒜(3g) 青尖椒(3個) 紅尖椒(3個) 醬油(2湯匙) 八角(1個) 料酒(2湯匙)

做肉沫酸豆角粉條所需做法

炒鍋

肉沫酸豆角粉條的做法步驟

1.準備酸豆角。

2.準備粉條。將粉條清洗乾淨，用冷水泡軟。

3.將酸豆角清洗乾淨切小段。

4.將蔥姜蒜分別切末。

5.將青紅辣椒分別切段。

6.準備五花肉餡。

7.炒鍋中加底油，小火爆香蔥姜蒜，下入肉餡、八角翻炒。

8.翻炒至變色加入料酒、醬油、鹽盛出備用。

9.另起鍋，鍋中留底油，小火爆香青、紅辣椒。

10.下入酸豆角翻炒。加泡好的粉條，加少許水。

11.粉條炒熟加入炒好的肉末翻炒均勻即可。

小貼士

1.加入粉條會糊鍋，一定要加少許水。2.粉條最好提前泡軟，縮短煮制的時間。

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