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炒三色蔬的主料：茭白(100g)紫椰菜(50g)尖椒(50g)炒三色蔬的調料：精鹽(適量)味精(適量)做炒三色蔬所需廚具：炒鍋炒三色蔬的做法圖解步驟1.準備食材：茭白、紫椰菜、尖椒2.……
炒三色蔬的材料
茭白(100g) 紫椰菜(50g) 尖椒(50g)炒三色蔬的調料
精鹽(適量) 味精(適量)做炒三色蔬所需做法
炒鍋
炒三色蔬的做法步驟
1.準備食材：茭白、紫椰菜、尖椒
2.茭白去外皮，切滾刀塊
3.尖椒切塊
4.紫椰菜塊
5.姜切絲
6.起鍋熱油，爆香生薑絲
7.放入茭白翻炒，淋入少許水以防止茭白炒焦
8.翻炒至茭白熟時，加入尖椒和紫椰菜，略炒幾下
9.放入精鹽、蘑菇精調味，炒均勻后出鍋
小貼士
1.這道菜要炒的脆才爽口2.紫椰菜容易變色，所以要最後入鍋3.無需添加其他調料，只用了簡單的鹽和味精，保留了食材本身的味道
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