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香糯青團

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香糯青團介紹

難得在北方看見艾草，於是摘了一些拿回家做青團，做好后清香怡人、軟糯香甜，特別好吃，只可惜採得少了點，做不了幾個，就這樣還是很快就被小傢伙給吃光了 ……

香糯青團詳細內容

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香糯青團

 難得在北方看見艾草，於是摘了一些拿回家做青團，做好后清香怡人、軟糯香甜，特別好吃，只可惜採得少了點，做不了幾個，就這樣還是很快就被小傢伙給吃光了

 香糯青團用料工具

 材料糯米粉(200g)艾草(適量)輔料 澄粉(40g)豆沙餡(適量)
 做法 攪拌機、蒸鍋分類甜味蒸數小時簡單難度

 香糯青團的做法:

 

 1.采來的艾草

 

 2.艾草洗凈后摘去老葉，下鍋焯水，可以放少許小蘇打粉

 

 3.撈出后加適量水攪打成菜泥

 

 4.澄粉用開水攪團

 

 5.將菜汁倒進糯米粉里，加上澄粉一起揉成團

 

 6.糯米粉炒熟成糕粉

 

 7.用糕粉把豆沙揉成一個個小團

 

 8.把麵糰切成小劑子

 

 9.像包湯圓那樣把豆沙餡包進去

 

 10.輕輕搓圓，放進蒸鍋里蒸上15分鐘左右

 

 11.好吃的青團就做好了，趁熱吃味道更好，放涼吃用保鮮膜包上，帶出去吃也不錯呢

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