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蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉介紹

今兒的「白切肉」突破公公傳統的做法，簡單兩步，用私房做法就能使「白切肉」味香，吃起來更肥而不膩哦！蒜泥白切肉的主料：肋條肉(500g)蒜泥白切肉的調料：大蒜(適量)做蒜泥白切肉所需廚具：電飯煲蒜泥白切……

蒜泥白切肉詳細內容

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蒜泥白切肉

今兒的「白切肉」突破公公傳統的做法，簡單兩步，用私房做法就能使「白切肉」味香，吃起來更肥而不膩哦！

蒜泥白切肉的材料

肋條肉(500g)

蒜泥白切肉的調料

大蒜(適量)

做蒜泥白切肉所需做法

電飯煲

蒜泥白切肉的做法步驟

1.肋條肉用鹽均勻抹勻，腌制30分鐘左右

2.腌好後用水清洗，放電飯鍋

3.跟大米飯一起煮熟

4.蒜頭切成末

5.把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽

6.加一小勺白糖

7.兩小勺白醋

8.少許胡椒粉

9.適量香油

10.所有調料攪拌均勻

11.煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片

12.吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃

小貼士

1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
2。肉先用鹽腌制一下，再放飯鍋里煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。腌去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。

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