雞樅油拌黃豆芽

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雞樅油拌黃豆芽介紹

雞樅油是雲南的一道非常有名的小吃,它是把新鮮的雞樅菌洗乾淨後手撕成小條,然後加入花椒、干辣椒到大鍋的油裡面炸,把雞樅裡面的水分榨乾之後就製作完成了,雞樅油可以用來做調味料,也可以當做一道菜來吃,口感干香有嚼頭。雞樅油拌黃豆芽的主料:……

雞樅油拌黃豆芽詳細內容

雞樅油拌黃豆芽

雞樅油是雲南的一道非常有名的小吃,它是把新鮮的雞樅菌洗乾淨後手撕成小條,然後加入花椒、干辣椒到大鍋的油裡面炸,把雞樅裡面的水分榨乾之後就製作完成了,雞樅油可以用來做調味料,也可以當做一道菜來吃,口感干香有嚼頭。

雞樅油拌黃豆芽的材料

黃豆芽(250g) 雞樅油(30g)

做雞樅油拌黃豆芽所需做法

其它、煮鍋

雞樅油拌黃豆芽的做法步驟

1.把買回來的黃豆芽放水裡淘洗乾淨。

2.洗好的黃豆芽放入沸水鍋里焯熟後放涼水裡沖涼。

3.蒜去皮剁成蒜泥,香蔥葉切蔥花。

4.把沖涼控干水分的黃豆芽放入一個大碗里。

5.放入蒜泥蔥花,放入一大匙雞樅油。

6.放入適量鹽和一匙生抽。

7.放入少許醋和一些油辣子攪拌均勻即可食用。

小貼士

拌黃豆芽的調味料可隨個人的喜好放入。