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菜系及功效：私家菜補虛養身食譜肢寒畏冷食譜口味：麻醬味工藝：其他麻醬白切羊肉的製作材料：主料：羊肉(肥瘦)500克調料：香油50克,植物油25克,芝麻醬100克,鹽6克,味精3克,醋5克,大蔥2克,姜3克,八角3克……
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜
口味：麻醬味工藝：其他
麻醬白切羊肉的製作材料
材料羊肉(肥瘦)500g
調料香油50g,植物油25g,芝麻醬100g,鹽6g,味精3g,醋5g,大蔥2g,姜3g,八角3g,桂皮2g
麻醬白切羊肉的特色：
質地軟嫩，肉香味美，營養豐富。
麻醬白切羊肉怎麼做，如何做麻醬白切羊肉才好吃
1.凈羊肉洗凈，放入沸水鍋內煮熟撈出，洗凈。
2.將煮過的羊肉放入鍋內，加清水、蔥段、生薑片、茴香、桂皮煮熟后取出，切成片裝盤。
3.芝麻醬盛小碗內，加入精鹽、味精、米醋調勻，再加入涼開水，調得稀些，最後加入香油、生菜油，調至均勻，裝入小碟內，供以羊肉蘸食。
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