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菜系及功效:私家菜補虛養身食譜肢寒畏冷食譜口味:麻醬味工藝:其他麻醬白切羊肉的製作材料:主料:羊肉(肥瘦)500克調料:香油50克,植物油25克,芝麻醬100克,鹽6克,味精3克,醋5克,大蔥2克,姜3克,八角3克……
菜系及功效:私家菜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜
口味:麻醬味工藝:其他
麻醬白切羊肉的製作材料
材料羊肉(肥瘦)500g
調料香油50g,植物油25g,芝麻醬100g,鹽6g,味精3g,醋5g,大蔥2g,姜3g,八角3g,桂皮2g
麻醬白切羊肉的特色:
質地軟嫩,肉香味美,營養豐富。
麻醬白切羊肉怎麼做,如何做麻醬白切羊肉才好吃
1.凈羊肉洗凈,放入沸水鍋內煮熟撈出,洗凈。
2.將煮過的羊肉放入鍋內,加清水、蔥段、生薑片、茴香、桂皮煮熟后取出,切成片裝盤。
3.芝麻醬盛小碗內,加入精鹽、味精、米醋調勻,再加入涼開水,調得稀些,最後加入香油、生菜油,調至均勻,裝入小碟內,供以羊肉蘸食。
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